Moravský vrabec

Recept na přípravu vepřového masa, které je výborné se zelím a knedlíkem.

Ingredience:

• vepřové plecko
• bůček
• sádlo
• 2 větší cibule
• 5 str. česneku
• kmín
• sůl
• hladká mouka

 

Postup:

1. Maso pokrájíme na větší kousky, cibuli zpěníme na sádle, přidáme maso, rozdrcený česnek, kmín a sůl.
2. Krátce osmahneme po všech stranách, podlijeme trochou vody, vložíme do trouby a pečeme při 200°C.
3. Po upečení maso vyndáme, výpek zaprášíme moukou a povaříme.
4. Podáváme s houskovým nebo bramborovým knedlíkem, jako přílohu dušené zelí nebo špenát.