Odebírejte nás na YouTube
Malinová šťáva vařená
Šťáva z malin připravená nakvašením a povařením.
Ingredience (1 l šťávy):
- přibližně 1 kg malin
- 600-700 g krystalového cukru
Postup:
- Zralé maliny v porcelánové nebo skleněné nádobě mírně rozmačkáme vařečkou a necháme v chladu 2 dny odležet.
- Třetí den šťávu procedíme přes plátno a necháme v teplejší místnosti nakvasit, občas zamícháme a sbíráme pěnu, která se na malinách tvoří.
- Šťávu odměříme, 5 minut povaříme, přidáme předepsané množství cukru a vaříme dalších 5 minut, při vaření sbíráme pěnu.
- Horkou šťávu nalijeme do vypařených lahví, dobře uzavřeme a uložíme chladu.