Kapustový karbanátek

Recept na dobré karbanátky, jejichž základem je vařená kapusta.

Ingredience:

  • 400 g kapusty
  • sůl
  • 400 g vepřového masa
  • 2 stroužky česnek
  • 60 g cibule
  • žemle
  • 6 lžic mléka
  • tuk
  • strouhanka
  • pepř mletý
  • majoránka

 

Postup:

Kapustu uvaříme v osolené vodě do poloměkka a umeleme spolu s vepřovým masem, cibulí, česnekem a žemlí navlhčenou v mléce. Osolíme, okořeníme, přidáme vejce a dle potřeby strouhanku. Z dobře promíchané směsi tvoříme placky, namáčíme ve vejci, obalujeme ve strouhance a smažíme v horkém tuku.