Jehněčí kebab

Recept z Řecka na grilované kostky jehněčí kýty napíchané na jehle spolu s paprikou a rajčaty.

Ingredience:

• 1 kg jehněčí kýty s kostí
• 2 ks velkých rajčat
• 1 ks velké papriky
• šťáva z 1 citrónu
• mletý pepř
• majoránka
• olej
• sůl

 

Postup:

1. Vykostěné maso nakrájíme na kostky, pokapeme citrónovou šťávou a necháme chvilku odležet.
   
2. Očištěnou papriku nakrájíme na čtverečky a rajčata na půlky.
   
3. Maso, papriku a rajčata napícháme na 4 kovové jehly (nebo na špejle), osolíme, okořeníme, pokapeme olejem.
   
4. Upečeme pod rozehřátým grilem při občasném otáčení.