Jehněčí kebab
Recept z Řecka na grilované kostky jehněčí kýty napíchané na jehle spolu s paprikou a rajčaty.
Ingredience:
- 1 kg jehněčí kýty s kostí
- 2 ks velkých rajčat
- 1 ks velké papriky
- šťáva z 1 citrónu
- mletý pepř
- majoránka
- olej
- sůl
Postup:
- Vykostěné maso nakrájíme na kostky, pokapeme citrónovou šťávou a necháme chvilku odležet.
- Očištěnou papriku nakrájíme na čtverečky a rajčata na půlky.
- Maso, papriku a rajčata napícháme na 4 kovové jehly (nebo na špejle), osolíme, okořeníme, pokapeme olejem.
- Upečeme pod rozehřátým grilem při občasném otáčení.
