Frittata ze dvou druhů sýrů

Uvařené těstoviny fusilli (tenké makarony, penne, rigatoni,…) spolu se zeleninou, zapečené dozlatova s vejci a dvěma druhy sýrů.

Ingredience:

• 150 g těstovin fusilli (tenké makarony, penne, rigatoni ...)
• 85 g mraženého hrášku
• 85 g mražené kukuřice
• 50 g nastrouhaného čedaru
• 150 ml mléka
• 1/2 lžičky olivového oleje
• 1 lžička tymiánových lístků
• 2 lžíce nastrouhaného parmazánu
• 1 ks červené papriky
• 1 ks pórku
• 2 ks vajec
• voda
• mletý pepř
• sůl

 

Postup:

1. Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu ve vroucí osolené vodě, 3 minuty před koncem vaření dáme do vody hrášek, kukuřici, na kolečka nakrájený pórek, očištěnou na tenké nudličky nakrájenou papriku a necháme mírně změknout.
   
2. Pak vše scedíme a dáme do olejem vymazané zapékací mísy o průměru cca 1,2 litru.
   
3. Mléko prošleháme s rozklepnutými vejci, vmícháme tymián, většinu najemno nastrouhaného čedaru i parmazánu, sůl a pepř.
   
4. Směs vlijeme na těstoviny, zlehka promícháme a posypeme zbylými sýry, dáme do vyhřáté trouby na 190 °C a pečeme 35-40 minut dozlatova.
   
5. Před podáváním necháme frittatu chvílí zchladnout.