Ďábelské topinky

Topinky z bílého chleba obložené pikantní masovou směsí, zapečené v troubě.

Ingredience:

• 200 g vepřové kýty
• 200 g sýra eidam
• 4 ks krajíce chleba
• 4 ks cherry rajčátka
• 4 ks stroužky česneku
• 2 ks zelené papriky
• 2 ks feferonky
• 2 ks cibule
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• pepř
• olej
• sůl

 

Postup:
1. Chléb nakrájíme na půlky krajíčků, osolíme a osmažíme na oleji topinky, které potřeme česnekem
2. Na oleji zprudka opečeme na nudličky nakrájené osolené a opepřené maso, vyjmeme jej, do výpeku dáme na plátky nakrájenou cibuli, papriku, protlak, feferonky, zbylý česnek, rajčata a krátce zarestujeme, pak do směsi vrátíme maso a tři minuty vše podusíme
3. Na každou topinku dáme masovou směs, posypeme bohatě strouhaným sýrem a osm minut zapékáme na 250 °C pod grilem nebo v troubě, dokud sýr nebude mít krustu.