Citronová babeta
Citronová buchta z polohrubé mouky.
Ingredience:
- 150 ml mléka
- 50 ml citronové šťávy
- kůra z citrónu
- 100 g měkké Hery
- 2 vejce
- vanilkový cukr
- 170 g cukru
- 450 g polohrubé mouky
- prášek do pečiva
- 2 lžičky citrónové tresti
Postup:
- Suroviny dáme do domácí pekárny v pořadí tekuté, sypké a zapneme program dort (či jiný, určený pro pečivo s práškem do pečiva).
- Po umíchání opatrně vidličkou pozdvihneme hák a rukou je vytáhneme.
- Po upečení zkontrolujeme špejlí, jestli je moučník suchý, případně přidáme 10 min pečení. Můžeme ho před koncem pečení ještě polít lžící další citrónové šťávy.
Tip:
Recept samozřejmě můžeme připravit i klasicky bez domácí pekárny. Smícháme v míse sypké suroviny a poté do těsta postupně zapracujeme zbylé jednu po druhé. Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů cca 30 minut (průběžně kontrolujeme) - babeta je hotová, jakmile se nám nelepí na špejli. Lze péci klasicky na plechu, nebo ve formě na srnčí hřbet.
