Citronová babeta

Citronová buchta z polohrubé mouky.

Ingredience:

• 150 ml mléka
• 50 ml citronové šťávy
• kůra z citrónu
• 100 g měkké Hery
• 2 vejce
• vanilkový cukr
• 170 g cukru
• 450 g polohrubé mouky
• prášek do pečiva
• 2 lžičky citrónové tresti

 

Postup:

1. Suroviny dáme do domácí pekárny v pořadí tekuté, sypké a zapneme program dort (či jiný, určený pro pečivo s práškem do pečiva).
   
2. Po umíchání opatrně vidličkou pozdvihneme hák a rukou je vytáhneme.
   
3. Po upečení zkontrolujeme špejlí, jestli je moučník suchý, případně přidáme 10 min pečení. Můžeme ho před koncem pečení ještě polít lžící další citrónové šťávy.

Tip:

Recept samozřejmě můžeme připravit i klasicky bez domácí pekárny. Smícháme v míse sypké suroviny a poté do těsta postupně zapracujeme zbylé jednu po druhé. Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů cca 30 minut (průběžně kontrolujeme) - babeta je hotová, jakmile se nám nelepí na špejli. Lze péci klasicky na plechu, nebo ve formě na srnčí hřbet.