Bramborové lokše

Bramborové placky se slaninou.

Ingredience:

• 700 g uvařených brambor ve slupce
• 1 lžička soli
• 300 g hladké mouky
• 2 cibule
• 100g uzené slaniny
• 400 g kyselého zelí
• sádlo
• máslo

 

Postup:

1. Ve slupce uvařené brambory oloupejte a nastrouhejte. Přidejte k nim sůl, hladkou mouku a vymíchejte těsto.
2. Na pomoučeném vále z těsta udělejte váleček, který nakrájejte na kolečka.
3. Kolečka rozválejte na lokše, které pečte na suché pánvi z obou stran.
4. Upečené lokše hned přete sádlem nebo máslem.
   
5. Nadrobno posekanou cibulku zpěníte na sádle, přidejte na kostičky nakrájenou uzenou slaninu a celou směs opečte.
6. Když je slanina růžová, přidejte k ní zelí, kmín a směs duste do měkka.
7. Takto připraveným zelím následně naplňte lokše, které na závěr jen zavinete do trubiček.