Bramboráčky s cuketou a uzeným masem

Nastrouhané brambory a cukety smíchané s kostičkami uzeného masa, vajíčky, pepřem a solí, usmažené na oleji.

Ingredience:

• 300 g brambor
• 300 g cukety
• 150 g uzeného masa
• 5 ks stroužků česneku
• 2 ks vejce
• pepř
• sůl
• olej

 

Postup:

1. Brambory oloupeme a na jemno nastrouháme.
2. Cuketu omyjeme a nastrouháme na hrubo.
3. Uzené maso nakrájíme na kostičky a přidáme k nastrohanému bramboru a cuketě.
4. Vmícháme 2 ks vajec, přidáme česnek, sůl a pepř.
5. V případě potřeby zahustíme strouhankou.
6. Smažíme na oleji do zlatova.

Podáváme ihned nejlépe jako přílohu k polévkám (ideální volbou je například bramboračka).