Zelná polévka
Jednoduchá a vydatná zelná polévka, která vás svou chutí mile překvapí.
Ingredience:
- 250 g brambor
- 250 g kysaného zelí
- 1 ks cibule
- 1 lžička soli
- 3 lžíce sádla
- 2 l vody
- 6 lžicí hladké mouky
- 1 lžíce octu
- 3 kostka masox (nebo místo vody vývar)
- 1 špetka petrželky
- 1 smetana
- 1 lžička drceného kmínu
Postup:
- Vodu, nebo vývar nalijeme do hrnce (pokud vodu tak přidáme masox).
- Vodu přivedeme k varu a přidáme okapané a překrojené zelí (aby se nám polévka dobře nabírala na lžíci, až jí budeme jíst).
- Zelí uvaříme do měkka a přidáme oloupané a na kostičky nakrájené brambory.
- Dochutíme solí a kmínem a necháme směs vařit.
- Najemno nakrájenou cibulku zpěníme na sádle a zaprášíme moukou (vytvoříme světlou jíšku). Zředíme trochou vývaru a za míchání přidáme do polévky.
- Jakmile máme měkké brambory, přidáme smetanu a polévku dochutíme octem.
- Před podáváním ozdobíme petrželkou.
Tip:
Masožravci si mohou do polévky přidat nakrájenou pikantní klobásu.
