Smetanové brambory z pánve

Brambory s hrubozrnou hořčicí zjemněné smetanou.

Ingredience:

• 600 g brambor
• 80 -100 ml smetany ke šlehání
• trochu oleje
• 2 lžičky hrubozrnné hořčice
• koření na farmářské brambory
• kmín
• sůl
• libeček
• kopr nebo oregano

 

Postup:

1. Brambory předem uvaříme ve slupce do poloměkka.
2. Studené oloupeme a nakrájíme na větší plátky (nebo čtvrtky).
3. Do větší pánve dáme olej.
4. Brambory s kmínem a solí opečeme do zlatova.
5. Obsahem pánve jen prohazujeme, aby se nám brambory nerozbily.
   
6. Ve smetaně rozmícháme hořčici a koření.
7. Brambory polijeme a necháme chvíli probublat. Odstavíme, vmícháme oblíbenou bylinku a necháme pár minut odstát.
8. Brambory smetanu krásně nasají - podáváme se salátem, masem, nebo samotné.

 

TIP:

Do receptu můžeme přidat kousky na drobno nakrájené slaniny, kterou opečeme společně s brambory.