Smažená játra

Tradiční pochoutka z vepřových jater, která je snadná na přípravu a je rychle hotová.

Ingredience:

  • 1 kg vepřových jater
  • 1 ks vejce
  • strouhanka
  • mouka
  • mletá sladká paprika
  • pepř


Postup:

  1. Odblaníme játra, důkladně omyjeme a nakrájíme na plátky.
  2. Rozšleháme si v hlubokém talíři vejce s trochou pepře a papriky.
  3. Každý plátek obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vajíčku a strouhance, obdobně jako řízek.
  4. Na pánvi si rozehřejeme olej a játra smažíme z každé strany dozlatova.
  5. Můžeme ihned podávat s bramborem, hranolkama, nebo pečeným bramborem.