Šípková marmeláda

Na podzimní nachlazení jsou výborné šípky. Zkusili jste z nich udělat marmeládu?

Ingredience:

• 1 kg šípků
• 200 – 300 g pískového cukru
• 1/2 balíčku želírovacího prostředku

 

Postup:

Vyzrálé šípky zbavíme stopek a okvětí, dáme do kastrolu, zalijeme vodou a zvolna vaříme, až šípky změknou. Měkké šípky prolisujeme, ale odpad ještě ředíme vodou, aby se všechna dřeň vylisovala. Protlak vaříme do zhoustnutí. Pak přidáme cukr, želírovací prostředek a ještě povaříme. Horkou marmeládu nalijeme do skleniček, uzavřeme a podle potřeby sterilujeme.