Selské sýrové fondue

Jedna z mnoha variant na chutné sýrové fondue. Vyzkoušejte si recept u Vás doma.

Ingredience:

• 500 g ementálského sýra (Primátor)
• 200 ml suchého vína
• 1 ks větší stroužek česneku
• 4 lžíce slivovice
• 3 lžíce škrobové moučky (solamylu)
• 1 lžíce citrónové šťávy
• mletý pepř
• sůl
• nádoba na sýrové fondue

 

Postup:

1. Víno zahřejeme a vhodíme do něj rozetřený česnek.
2. Za stálého míchání přidáme po lžících rozstrouhaný sýr a v troše rozmícháme škrobovou moučku.
3. Přivedeme k varu, zalijeme citrónovou šťávou a slivovicí, dále nevaříme (dalším vařením by fondue tuhlo).
4. Servírujeme v nádobě, pod kterou udržujeme stálou teplotu.
5. Dlouhými vidličkami napichujeme kousky chleba a důkladně je namáčíme v horkém sýru.

 

Doporučení:

Vhodným doplňkem je je salát z hlávkového zelí a zbylé víno.