Salát Coleslaw

Oblíbený a jednoduchý zeleninový salát coleslaw, jehož základ tvoří zelí a mrkev.

Ingredience (salát):

  • 1 cibule
  • 1 větší mrkev
  • 1 lžíce soli
  • 1 hlávka bílého zelí
  • 1/4 celeru


Ingredience (zálivka):

  • 1 špetka mletého pepř
  • 200 g majonézy
  • 100 ml smetany ke šlehání
  • 1 lžička octa
  • 2 - 3 lžic cukru krupice 


Postup:

  1. Nakrouháme zelí na malé housky a nožem pokrájíme cca na centimetrové kousky.
  2. Zelí dáme do nádoby a posypeme lžicí soli, pořádně promícháme a necháme odležet alespoň půl hodiny.
  3. Poté ze zelí důkladně rukou vymačkáme šťávu a 3/4 slijeme (zbytek ponecháme).
  4. Nastrouháme si mrkev (nebo můžeme nakrájet na nudličky nožem), celer také nastrouháme a cibuli nakrájíme nadrobno. Vše smícháme společně se zelím.
  5. Připravíme si stranou zálivku z prošlehané smetany, majonézy a cukru.
  6. Vše společně důkladně promícháme, dochutíme podle potřeby octem a solí a necháme alespoň hodinu odpočinout v lednici (v lepším případě přes noc).
  7. Před servírováním salát coleslaw vždy pořádně promícháme.