Rizoto s kuřecím masem

Rychlý pokrm z podušené rýže, opečených kousků kuřecího masa a sterilované zeleniny.

Ingredience:

• 750 g podušené rýže
• 500 g kuřecích prsních řízků nebo noh bez kosti
• 100 g žampiónů
• 100 g sterilovaného hrášku bez nálevu
• 75 g cibule
• 75 g tuku
• 50 g másla
• 50 g sterilované mrkve bez nálevu
• 50 g vývaru "B"
• 50 g nastrouhaného tvrdého sýra
• sůl

 

Postup:

1. Drobně nakrájené kuřecí maso orestujeme spolu s jemně nakrájenou cibulí, předem osmaženou na dávce tuku dorůžova.
   
2. Očištěné, oprané, na jemno nakrájené plátky žampiónů osmahneme na másle, přidáme okapanou sterilovanou zeleninu, zastříkneme vývarem B (z bílých kostí), krátce podusíme. Pokud nemáme vývar, můžeme si ho připravit z "kostky".
   
3. Přidáme osmahnuté kousky masa, podle potřeby přisolíme, promícháme a krátce znovu podusíme.
4. Hotovou směs lehce promícháme s horkou udušenou rýží.
5. Jednotlivé porce rizota naaranžujeme (pro efekt můžeme použít tvořítko) na talíře, posypeme nastrouhaným sýrem a ihned podáváme.

Tip:

Zeleninu volíme podle našich chutí, můžeme vynechat mrkev a nahradit jí třeba zelenými fazolkami, nebo sušenými rajčaty. Pokud máme rádi exotiku, můžeme kuřecí maso nahradit krevetami.