Italský těstovinový salát

Těstovinový salát z vařených těstovin, zeleniny a šunky, ochucený olivovým olejem.

Ingredience:

• 200 g krátkých těstovin (pene, kolínka, vřeténka,...)
• 200 g klasické nebo i sušené šunky (prosciutta)
• 100 g sterilované okurky
• 50 g sterilovaného celeru
• 1 ks cibule
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce octa
• bílý mletý pepř
• cukr
• sůl

 

Postup:

1. Těstoviny nasypeme do vroucí osolené vody a zamícháme, aby se nepřichytily ke dnu. Uvaříme je podle návodu nepříliš doměkka (na skus – al dente), propláchneme vodou a necháme okapat.
2. Na oleji zpěníme na tenká kolečka nakrájenou cibuli a krátce podusíme.
3. Do mísy dáme uvařené těstoviny, dušenou cibuli, scezené okurky a celer nakrájené na kostičky, na hrubší nudličky nakrájenou šunku a vše dobře promícháme.
4. Podle chuti salát dochutíme olivovým olejem, cukrem, mletým pepřem a solí.

Tip:

Salát můžeme obohatit oblíbenou zeleninou, nebo sýrem dle svého výběru.