Francouzské brambory

Maso s povařenými brambory a vajíčky, zapečené v troubě dozlatova.

Ingredience:

• 1 kg brambor
• 200 g masa (nejlépe uzeného)
• 5 ks vajíček
• 1 ks cibule
• 300 ml mléka
• 1 lžíce hořčice
• Sůl a pepř

 

Postup:

1. Maso nakrájíme na malé kostičky.
2. Brambory uvaříme ve slupce, vychladlé oloupeme a nakrájíme na kostičky.
3. 3 vejce uvaříme na tvrdo a také nakrájíme na kousky (uvaříme pouze 3 kusy, zbytek si ponecháme do další části receptu).
   
4. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno.
5. Do pekáč vložíme veškeré ingredience jako maso, brambory, cibuli, hořčici, nakrájená vejce a společně promícháme.
6. Zbylá dvě vejce si rozšleháme s mlékem, solí a pepřem. 
7. Vaječnou směsí rovnoměrně přelejeme brambory v pekáčku.
8. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C  po dobu cca 30 minut dozlatova.
9. Ihned můžeme podávat, ideálně s kyselou okurkou.