Borůvkové kynuté knedlíky

Ovocné kynuté knedlíky plněné borůvkami, servírované přelité tvarohem s cukrem a ovocem.

Ingredience (cca 15 knedlíků):

• 500 g hrubé mouky
• 1/2 kostky droždí (cca 20g)
• 2 lžíce cukru
• 1 lžička soli
• 200 ml vlažného mléka
• 1 celé vejce
• Borůvky
• Tučný tvaroh

 

Postup:

1. Do misky dáme mouku, cukr, sůl.
2. Přidáme vlažné mléko (ne horké!), vejce a rozdrobené droždí.
3. Hmotu zpracujeme do vláčného těsta, podle potřeby můžeme přidat trochu mouky, nebo mléka.
   
4. Těsto vyválíme na pomoučené ploše do tvaru válce, ten nakrájíme na stejně velké kousky, z nich tvoříme malé placičky (recept vystačí přibližně na 15 kousků).
5. Do středu každé placky poklademe borůvky, nebo jiné ovoce.
6. Knedlíky dobře zabalíme a podle potřeby v ruce zakulatíme do úhledné kuličky.
7. Připravené knedlíky vložíme do vroucí vody a vaříme přibližně 5 minut, následně knedlíky otočíme a vaříme dalších 5 minut.
8. Uvařené knedlíky vytáhneme a propíchneme vidličkou.
   
9. Jednotlivé porce posypeme nastrouhaným tvarohem a cukrem, poléváme rozpuštěným máslem. Případně si v misce smícháme tvaroh s trochou mléka a cukru, vznikne nám přeliv, kterým přeléváme knedlíky.

 

Tip:

Knedlíky lze plnit i jiným ovocem, výborné jsou například ostružiny. Na přeliv knedlíků použijeme vaničku tučného tvarohu s cukrem. Místo přelivu můžeme podávat s rozpuštěným máslem, tvarohem a skořicí, fantazii se meze nekladou.