Bábovka s ovocem a medem

Bábovka pro začátečníky s chutí medu a karamelového pudinku, vláčná díky nakrájenému ovoci.

Ingredience:

• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 hrnek ,léka
• 1/2 hrnku rozpuštěné a vychladlé hery
• 1/2 hrnku cukru
• 1/3 hrnku tekutého medu
• 12 ks ovoce nakrájeného na menší kousky (lze použít blumy, jahody, jablka,...)
• 2 ks vejce
• 1 ks karamelového pudinkového prášku
• 1 ks prášku do pečiva
• 3 lžíce holandského kakaa
• hrubá mouka na vysypání
• olej na vymazání formy

 

Postup:

1. Med s vajíčky ušleháme do pěny, pak přidáme cukr a heru a ještě chvíli šleháme.
2 V míse smícháme mouku s práškem do pečiva a pudinkovým práškem, pak vmícháme medovou směs a nakonec mléko se švestkami.
3. Třetinu těsta přelijeme do menší misky a obarvíme kakaem – asi dvěma lžícemi.
4. Formu na bábovku vymažeme a vysypeme moukou, nalijeme třetinu světlého těsta, pak tmavého a zakončíme opět světlým.
5. Pečeme při 170° C propečenost těsta zkusíme tak, že do bábovky zapíchneme špejli, na kterou se nesmí chytat syrové těsto – musí zůstat suchá.