Ingredience:

• 800 g roštěná z mladého býka nebo pravá svíčková
• 2-4 ks stroužky česneku
• hladká mouka
• strouhanka
• mléko
• vejce
• pepř
• sůl
• olej

Postup:

1. Hovězí maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem.
2. Ochucené maso potom obalíme v mouce, v rozšlehaných a mlékem naředěných, mírně osolených vejcích a nakonec ve strouhance.
3. Smažíme v dobře rozpáleném oleji, z obou stran, pěkně dozlatova.

Doporučení:
Když řízky naložíte den předem do česneku, budou mít pak výraznější chuť.