Porthaus
Smažené řízky z plátků hovězí roštěné nebo pravé svíčkové, ochucené česnekem, pepřem a solí.
Ingredience:
- 800 g roštěná z mladého býka nebo pravá svíčková
- 2-4 ks stroužky česneku
- hladká mouka
- strouhanka
- mléko
- vejce
- pepř
- sůl
- olej
Postup:
- Hovězí maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem.
- Ochucené maso potom obalíme v mouce, v rozšlehaných a mlékem naředěných, mírně osolených vejcích a nakonec ve strouhance.
- Smažíme v dobře rozpáleném oleji, z obou stran, pěkně dozlatova.
Doporučení:
Když řízky naložíte den předem do česneku, budou mít pak výraznější chuť.
