Caprese salát

Jednoduchý, ale přitom úžasný, salát připravený z koleček rajčat, oliv a plátků mozzarelly, ochucený olivovým olejem.

Ingredience:

• 6-7 ks středně velkých zralých, ale tvrdých rajčat
• 2 balíčky mozzarelly
• 1 sáček černých, nebo i zelených oliv
• 3-4 lžic kvalitního, extra panenského olivového oleje
• drcený barevný pepř
• snítky bazalky
• bylinková sůl

 

Postup:

1. Pod studenou vodou opláchnutá rajčata osušíme a nakrájíme na plátky.
   
2. Mozzarellu nakrájíme na silnější kolečka, snítky bazalky natrháme na kousky.
   
3. Kolečka rajčat poskládáme střídavě s plátky mozzarelly, doplníme nakrájené olivy (lze z receptu vynechat), osolíme je, posypeme pepřem a oreganem.
   
4. Salát nakonec zakápneme olivovým olejem a dáme na 10-15 minut do ledničky odležet.