Caprese salát

Jednoduchý, ale přitom úžasný, salát připravený z koleček rajčat, oliv a plátků mozzarelly, ochucený olivovým olejem.

Ingredience:

  • 6-7 ks středně velkých zralých, ale tvrdých rajčat
  • 2 balíčky mozzarelly
  • 1 sáček černých, nebo i zelených oliv
  • 3-4 lžic kvalitního, extra panenského olivového oleje
  • drcený barevný pepř
  • snítky bazalky
  • bylinková sůl

 

Postup:
1. Pod studenou vodou opláchnutá rajčata osušíme a nakrájíme na plátky.
2. Mozzarellu nakrájíme na silnější kolečka, snítky bazalky natrháme na kousky.
3. Kolečka rajčat poskládáme střídavě s plátky mozzarelly, doplníme nakrájené olivy (lze z receptu vynechat), osolíme je, posypeme pepřem a oreganem.
4. Salát nakonec zakápneme olivovým olejem a dáme na 10-15 minut do ledničky odležet.