Kuřecí čína

Vynikající recept na rychlou a snadnou kuřecí čínu se zeleninou.

Ingredience:

• 500 g kuřecích prsou
• 1 červená kapie
• 1 cibule
• 1/2 konzervy kukuřice
• 1 sterilované žampiony
• sojová omáčka
• lžička koření na čínu
• lžička kari
• lžička mletého zázvoru
• 1 vrchovatá lžíce škrobu (solamyl)
• 2 stroužky česneku
• olej
• pepř
• sůl

 

Postup:

1. Omyté a očištěné maso pokrájíme na nudličky a dáme do misky, posypeme kořením na čínu, zázvorem, pepřem a zasypeme škrobem. Vše důkladně promícháme, aby se nakrájené maso obalilo.
2. Cibuli a papriku pokrájíme na proužky.
3. Dáme si rozehřát olej do hlubší pánve a zprudka opékáme kuřecí maso, když máme maso opečené ze všech stran, přidáme zeleninu, žampiony bez nálevu a kukuřici.
4. Podlijeme sojovou omáčkou (cca 3 lžíce) a trochou vody (cca 2 lžíce), přidáme kari a česnek, promícháme a necháme zeleninu změknout zhruba 10-15 minut.
   
5. Můžeme dochutit solí nebo čili (sojovou omáčku dáváme dle chuti, zeleninu můžeme použít dle libosti).
   
6. Podáváme nejlépe s rýží, nebo s domácími hranolky.

Tip:

Místo papriky, žampionů a kukuřice můžeme použít libovolnou zeleninu, kterou máme zrovna doma. Například mungo klíčky, jarní cibulku, mrkev nakrájenou na nudličky, nebo bambusové výhonky.