Zimní čaj

Čaj na zahřátí za dlouhých zimních večerů.

Ingredience (na 1 kg ovoce):

• ovoce jahody, maliny, jablka, hrušky, broskve, nejvíce by mělo být rybízu
• 125 g cukr
• 2 ks hřebíček
• badyán
• 1 voda
• 0,3 l hnědý rum
• skořice v množství podle vaší chuti

 

Postup:

1. Drobné ovoce ponecháme v celku, větší nakrájíme na menší kousky (přibližně stejně velké) a dáme vařit do hrnce s cukrem, vodou a kořením.
2. Vše povaříme cca 20 minut a nakonec přidáme rum.
3. Čaj ihned dáváme do sklenic, zavíčkujeme a "zavaříme" otočením dna vzhůru.
4. Množství, které dáváme do hrnku se liší, podle toho jaké jsme zvolili ovoce, nicméně 1 - 2 lžíce postačí. V hrnku směs promícháme s horkou vodou a necháme pár minutek odležet, než budeme pít.