Odebírejte nás na YouTube
Mrkvový dort s ořechy
Recept na výborný dezert z mrkve a vlašských ořechů.
Ingredience (korpus):
- 175 g cukru krupice
- 115 g strouhaných vlašských ořechů
- 3 vejce
- 150 g oleje
- 250 g najemno nastrouhané mrkve
- 2 lžíce bílého jogurtu
- 1/2 sáčku vanilkového cukru
- 175 g hladké mouky
- 1/8 muškátového oříšku
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1/2 kypřicího prášku
- 1/2 jedlé sody
Ingredience (náplň):
- jeden a půl vaničky měkkého tvarohu nebo mascarpone
- máslo
- cukr moučka
- vanilkový cukr
- rostlinná šlehačka
- nahrubo nasekané vlašské ořechy na zdobení
Postup:
- Ve velké míse smíchejte ručně vejce, olej, nastrouhané ořechy a mrkev, cukr a jogurt.
- Poté postupně vmíchejte mouku smíchanou s kypřicím práškem, jedlou sodou, nastrouhaným muškátovým oříškem, skořicí a zázvorem, tak aby vzniklo hladké těsto.
- Dortovou formu vyložte pečicím papírem, vlijte těsto a dejte do rozehřáté trouby na 140 °C. Pečte asi 1 hodinu a 15 minut.
- Mezitím si připravte náplň. V míse vymíchejte dohladka tvaroh, cukr moučku a vanilkový cukr podle chuti. Po rozpuštění cukru postupně přimíchejte povolené máslo a nakonec krém odlehčete přidáním ušlehané rostlinné šlehačky.
- Korpus po vychladnutí překrojte podélně na dvě části. Promažte ho vyšší vrstvou krému a poté celý dort omažte krémem ze všech stran. Boky obsypte nahrubo mletými ořechy. Na závěr můžete ozdobit mrkvičkami z marcipánu.
- Před krájením musí dort být nejméně 10 hodin v chladu.