Linecké banánky

Linecké těsto s marmeládou a hořkou čokoládou.

Ingredience:

• 350 g hladké mouky
• 250 g změklého másla
• 80 g moučkového cukru
• 1 žloutek
• rybízová, nebo malinová marmeláda
• 100 g hořké čokolády

 

Postup:

1. Mouku a moučkový cukr prosejeme do místy.
2. Přidáme změklé máslo a žloutek a vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a dáme asi na jednu hodinu do lednice.
3. Mezitím si připravíme mlýnek s patřičným nástavcem. Do něj pak plníme po částech zchladlé těsto.
4. Z vycházejících proužků můžeme buď udělat dlouhého "hada", odložit ho - v neporušeném stavu stranou a poté z nich odkrajovat jednotlivé, asi 5 cm dlouhé proužky. Nebo 5-ti cm proužky odkrajovat ihned z mlýnku a rovnou je přesouvat na plech vyloženým pečícím papírem. 
5. Do předehřáté trouby na 160 stupňů dáme plech s banánky a pečeme 8-10 minut do zezlátnutí.
6. Po upečení vyndáme a necháme vychladnout.
7. Čokoládu si necháme rozpustit ve vodní lázni.
8. Jednu stranu banánku pomažeme po celé ploše marmeládou, druhou půlkou spojíme a takto slepené banánky namáčíme z 1/3 v rozpuštěné čokoládě.
9. Necháme okapat na mřížce.