Hranolky

Recept na oblíbené hranolky, které jsou skvělé samotné i jako příloha k masu.

Ingredience:

• 6 brambor
• olej na smažení
• sůl
• papírové kuchyňské utěrky

 

Postup:

1. Brambory oloupeme, nakrájíme na hranolky a důkladně je vypereme ve velmi studené vodě.
2. Když se vyplaví škrob, hranolky přecedíme a přesuneme do hrnce s vroucí vodou.
3. V ní je 5 minut vaříme, pak vodu scedíme, a když z hranolků uteče pára, dáme je minimálně na hodinu do lednice (ale mohou tam být i přes noc).
4. Poté rozpálíme v pánvi olej a hranolky usmažíme dozlatova.
5. Vyjmeme je, osušíme v papírových utěrkách a osolíme.