Dušená cuketa s cibulí a rajčaty

Dietní recept na dušenou zeleninu s čerstvými bylinkami.

Ingredience:

• 300 g cibule
• 300 g cukety
• 300 g rajčat (nebo cherry rajčat) 
• 3 polévkové lžíce oleje
• sůl
• pepř
• cukr
• čerstvé oregáno a bazalka

 

Postup:

1. Cibuli a cukety oloupeme a nakrájíme na plátky, rajčata na osminky a cibuli osmahneme na oleji.
2. Přidáme cukety, které přibližně 5 minut podusíme, následně přidáme rajčata, okořeníme solí, pepřem a cukrem a dále dusíme doměkka.
3. Nakonec směs posypeme nadrobno sekanými bylinkami a ihned můžeme podávat.
4. Servírujeme jako samotný chod, nebo přílohu k masům - skvělou volbou je například kuřecí steak v italských bylinkách.