Bruschetta

Směs z rajčat a dalších ingrediencí servírovaná na opečených bagetách.

Ingredience:

• 8 ks plátků bagety
• 4 ks velkých rajčat
• 4 ks stroužky česneku
• 4 lžíce olivového oleje
• trochu sušené dobromysli
• čerstvě umletý černý pepř
• voda na povaření rajčat
• sůl

 

Postup:

1. Rajčata křížem nařízneme, krátce povaříme, ochladíme a oloupeme.
2. Oloupaná rajčata rozkrájíme na čtvrtiny, odstraníme jadérka a nakrájíme na kostičky.
3. Česnek oloupeme, prolisujeme a smícháme s nakrájenými rajčaty, směs osolíme.
4. Plátky bagety opečeme na grilu po obou stranách dozlatova.
5. Opečené bagety potřeme olivovým olejem a poklademe rajčatovou směsí.
6. Nakonec bruschetty ochutím nejlépe čerstvě namletým pepřem.

Tip:

Rajčatovou směs můžeme ještě lehce dozdobit jemně nakrájenou cibulí.