Zapečené brambory

Opečené brambory zapečené s houbami, klobásou, lístky šalvěje a cuketou, zalité rozšlehanými vejci.

Ingredience:

  • 600 g brambor
  • 100 g ostré paprikové klobásy
  • 30 g sušených hub + voda
  • 8 ks vajec
  • 1 ks malé cukety
  • 4 lžíce olivového oleje
  • hrst lístků šalvěje
  • máslo na vymazání
  • strouhanka na vysypání
  • mletý černý pepř
  • sůl

 

Postup:
1. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, opečeme v rozehřátém oleji dozlatova, osolíme, opepříme a dáme stranou
2. Omytou cuketu nakrájíme na plátky a houby namočíme do vody, krátce scedíme a necháme okapat
3. Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou, vložíme do ní vrstvu brambor, plátky cukety, okapané houby, klobásu nakrájenou na kolečka, lístky šalvěje a brambory
4. Zalijeme vejci rozšlehanými se solí i pepřem a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut dozlatova.