Tiramisu z mascarpone

Jedna z mnoha variant na chutný dezert ze smetanového sýra, dlouhých piškotů, vajíček a dalších ingrediencí.

Ingredience:

  • 500 g smetanového sýra Mascarpone
  • 200 g dlouhých cukrářských piškotů
  • 100 g moučkového cukru
  • 1 šálek silné černé překapávané kávy
  • 2 cl kávového likéru
  • 3 ks vejce
  • kakao nebo nastrouhaná hořká čokoláda
  • rum

 

Postup:

1. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, pak pomocí ručního tyčového mixéru ušleháme tuhý sníh z bílků
2. Mascarpone smícháme s vejcem a ochutíme kávovým likérem
3. Piškoty pokapeme kávou a rumem, klademe je do mísy, polovinu piškotů potřeme krémem, vyskládáme druhou část piškotů, tu potřeme také krémem
4. Povrch posypeme kakaem nebo nastrouhanou hořkou čokoládou a dáme do lednice nejméně na 1 hodinu vychladit.