Tapiokový pudink

Recept na pudink z tapiokových perel.

Ingredience:

  • 100 g tapiokových perel,
  • 500 ml vody,
  • 300 ml kokosového mléka,
  • 3 vejce,
  • 4 lžíce nepraženého kakaa,
  • 2-3 lžíce sladidla (např. datlového sirupu)
  • špetka soli.

 

Postup:

Tapiokové perly propláchneme, namočíme do vody a necháme pár hodin nebo ideálně přes noc nabobtnat v lednici, perly i s vodou smícháme v hrnci s dalšími ingrediencemi, vaříme za stálého míchání 15 – 20 minut, dokud se nevytvoří hustý pudink, dámě do formiček/misek a necháme vychladnout v lednici, podáváme samotné nebo třeba s ovocem.