Škubánky

Šťouchané brambory s moukou posypané mákem a cukrem.

Ingredience:

  • 1kg brambor
  • 25dkg hrubé mouky
  • 15dkg máku
  • 10 dkg moučkový cukr
  • sůl
  • sádlo

 

Postup:

Brambory uvaříme ve slané vodě do měkka. Část vody slijeme a část ponecháme do brambor naděláme díry a nasypeme do nich mouku a necháme asi 10 minut propařit. Potom důkladně brambory rozšťoucháme. Lžící vykrajujeme noky a sypeme mákem smíchaným s cukrem a polijeme sádlem.