Salát Coleslaw

Oblíbený a jednoduchý zeleninový salát coleslaw, jehož základ tvoří zelí a mrkev.

Ingredience (salát):

• 1 cibule
• 1 větší mrkev
• 1 lžíce soli
• 1 hlávka bílého zelí
• 1/4 celeru

Ingredience (zálivka):

• 1 špetka mletého pepř
• 200 g majonézy
• 100 ml smetany ke šlehání
• 1 lžička octa
• 2 - 3 lžic cukru krupice 

Postup:

1. Nakrouháme zelí na malé housky a nožem pokrájíme cca na centimetrové kousky (na velikosti nezáleží, volíme takovou, jaká nám vyhovuje).
2. Zelí dáme do nádoby a posypeme lžicí soli, pořádně promícháme a necháme odležet alespoň půl hodiny.
3. Poté ze zelí důkladně rukou vymačkáme šťávu a 3/4 slijeme (zbytek ponecháme).
4. Nastrouháme si mrkev (nebo můžeme nakrájet na nudličky nožem), celer také nastrouháme a cibuli nakrájíme nadrobno. Vše smícháme společně se zelím.
5. Připravíme si stranou zálivku z prošlehané smetany, majonézy a cukru.
6. Vše společně důkladně promícháme, dochutíme podle potřeby octem a solí a necháme alespoň hodinu odpočinout v lednici (v lepším případě přes noc).
7. Před servírováním salát coleslaw vždy pořádně promícháme.