Salám v sýrovém těstíčku

V sýrovém těstíčku obalené plátky měkkého salámu, například gothaje, usmažené dozlatova, servírované s brambory.

Ingredience:

• 400-500 g měkkého salámu, například gothaje
• 120 g tvrdého sýru
• 4 lžíce hladké mouky
• 200 ml mléka
• 1-2 ks vejce
• mletý černý pepř
• sůl
• olej na smažení

 

Postup:

1. Připravíme si těstíčko - do mísy nalijeme mléko, přidáme vejce, osolíme, opepříme a našleháme vidličkou nebo metličkou, pak přidáme asi čtyři lžíce hladké mouky a nastrouhaný sýr, vše promícháme.
   
2. Salám nakrájíme na silnější kolečka, která obalíme v těstíčku a hned smažíme na pánvi v dostatečném množství oleje.
   
3. Smažíme dozlatova, z obou stran, jednotlivé porce podáváme s vařenými brambory a nějakým zeleninovým salátem.