Řízky z hub

Když se podaří najít v lese bedly, není nic lepšího než si udělat pořádný řízek.

Ingredience:

  • 1 kg čerstvých hub (bedla, pýchavka,…)
  • sůl
  • drcený kmín
  • hladká mouka
  • 2 vejce
  • strouhanka
  • olej na smažení

 

Postup:

Houby očistíme, otřeme a nakrájíme na větší silnější plátky, které osolíme a okmínujeme. Když mírně zvlhnou, obalíme je v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Smažíme v rozehřátém oleji dozlatova.