Pařížská šlehačka

Recept na přípravu domácí pařížské šlehačky.

Ingredience:

  • 200 ml čerstvého mléka
  • 125 g másla
  • 20 g kakao
  • 30 g cukr krupice

 

Postup:

Mléko přivedeme skoro k varu a v mixeru do něj po částech vmícháme povolené máslo rozkrájené na kousky. Mixujeme 2–3 minuty. Pak přidáme kakao smíchané s cukrem a už jen krátce protočíme, aby se cukr rozpustil. Po vychlazení v lednici lze smetanu ušlehat běžným způsobem.