Pangasius v česnekové pastě

Ryba pečená v pastě z medvědího a klasického česneku.

Ingredience:

  • 1 filet z pangasia
  • 2 listy medvědího česneku
  • 2 stroužky česneku
  • 2 špetky červeného pepře (může být i barevný)
  • podle chuti chilli vločky
  • 1 lžička olivového oleje
  • 1 lžíce rostlinného oleje
  • 1 lžíce másla
  • sůl

 

Postup:

Oba česneky nakrájíme nadrobno, osolíme, opepříme, přidáme vločky a olej, rozetřeme, nebo vložíme do hmoždíře a vytvoříme pastu. Filety pangase osušíme a potřeme z obou stran směsí. Necháme aspoň 1 hodinku marinovat (ale ideálně přes noc v lednici). Opečeme na oleji a másle dorůžova.