Palačinky

Jeden z nejjednodušších a současně nejoblíbenějších rychlých dezertů – palačinky s vůní vanilky plněné marmeládou.

Ingredience:

  • 500 ml polotučného mléka
  • 9 lžic hladké mouky
  • 2 lžičky najemnou nastrouhané citronové kůry
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 ks balení vanilkového cukru
  • 1 ks žloutku
  • 1 ks vejce
  • libovolná marmeláda nebo džem k naplnění palačinek
  • sádlo na smažení


Postup:

1. Mouku, sůl, vanilkový cukr, vajíčka a mléko vyšleháme.
2. Těsto necháme hodinu odpočívat – je-li příliš husté, přidáme mléko; je-li naopak řídké, přidáme trochu mouky.
3. Do vhodné pánve dáme kousek sádla a rozpálíme.
4. V tenké vrstvě nalejeme těsto a smažíme z obou stran do zlatova.
5. Plníme marmeládou, srolujeme, pocukrujeme, a máme hotovo.