Marinovaná vepřová panenka

Dva dny marinované plátky vepřové panenky, zprudka opečené na pánvi.

Ingredience:

• 500 g vepřové panenky
• 1 dcl oleje
• 3 ks stroužky česneku
• 1 ks menší cibule
• 1 lžíce oblíbeného koření (grilovací, gyros, na steaky, staročeské ...)
• 1 lžíce worcesterské omáčky
• 1 lžíce sojové omáčky
• 1 lžíce kečupu
• 1 lžíce hořčice
• 1 lžíce medu

 

Postup:

1. Maso naklepeme narovnáme do misky.
   
2. Zalijeme marinádou z výše uvedených ingrediencí, uložíme v lednici a 2 dny necháme marinovat, během marinování maso několikrát přeskládáme.
   
3. Připravené maso zprudka opečeme na dobře rozpáleném oleji, z obou stran, podáváme s různě upravenými brambory a zeleninovou oblohou.

 

Příprava marinády:

1. Oloupanou cibuli a česnek nasekáme nadrobno, zalijeme olejem.
2. Směs ochutíme worcesterskou a sójovou omáčkou, kečupem, hořčicí a kořením, promícháme a můžeme aplikovat.
   

 

TIP:

Na tento recept lze použít i kotlety, krkovice nebo kuřecí řízky.