Ledvinky na cibulce

Jednoduchý recept na přípravu ledvinek.

Ingredience:

  • 1 kg vepřových ledvinek
  • 0,3 l mléka nebo podmáslí
  • 3 ks velké cibule
  • vepřové sádlo
  • slanina
  • majoránka, mletý kmín, sůl, pepř
  • 3 stroužky česneku
  • masový vývar

 

Postup:

Ledvinky očistíme, nakrájíme a namočíme do mléka (třeba na noc). V hrnci na sádle orestujeme slaninu a cibulku do zlatova. Scedíme ledvinky a orestujeme. Zalijeme vývarem a podusíme, přidáme majoránku, sůl, pepř, česnek. Vhodnou přílohou jsou knedlíky, rýže nebo domácí pečivo.