Kapustový karbanátek

Recept na dobré karbanátky, jejichž základem je vařená kapusta.

Ingredience:

• 400 g kapusty
• sůl
• 400 g vepřového masa
• 2 stroužky česnek
• 60 g cibule
• žemle
• 6 lžic mléka
• tuk
• strouhanka
• pepř mletý
• majoránka

 

Postup:

Kapustu uvaříme v osolené vodě do poloměkka a umeleme spolu s vepřovým masem, cibulí, česnekem a žemlí navlhčenou v mléce. Osolíme, okořeníme, přidáme vejce a dle potřeby strouhanku. Z dobře promíchané směsi tvoříme placky, namáčíme ve vejci, obalujeme ve strouhance a smažíme v horkém tuku.