Jablka v županu

Výborný dezert hodící se právě do období podzimu, kdy dozrávají jablíčka.

Ingredience:

• 1 balíček listového těsta
• 4 ks jablka (menší)
• zavařenina rybízová (případně jiná - malinová, ostružinová,...)
• 1 hrst nasekaných ořechů
• mouka pšeničná hladká
• vejce
• cukr moučkový s trochou vanilky
• mandle na plátky

 

Postup:

1. Jablka oloupeme, vykrojíme z nich opatrně jádřince, aby jablka zůstala v celku, a vzniklé otvory naplníme zavařeninou smíchanou s ořechy.
   
2. Listové těsto rozválíme na pomoučeném válu na plát silný asi 0,5 cm, rádýlkem ho rozdělíme na čtyři stejné čtverce a na každý položíme jedno naplněné jablko.
3. Cípy těsta spojíme nad jablkem a spoje těsta k sobě dobře přitiskneme, aby jablka byla dobře zabalená.
4. Jablka přeložíme na suchý plech (případně můžeme vyložit pečícím papírem), potřeme je na povrchu rozšlehaným vejcem a vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C. Po chvíli teplotu snížíme na 180 °C a dopečeme dozlatova.
5. Upečená jablka v županu poprášíme vanilkovým moučkovým cukrem, případně i plátky mandlí a podáváme je ještě teplá.