Hrachová polévka

Recept na hrachovou polévku s klobásou.

Ingredience:

• 200 g hrách suchý loupaný
• cibule
• hladká mouka
• slunečnicový olej
• majoránka
• česnek
• sůl
• 2 ks klobásy

 

Postup:

1. Hrách si den předem namočíme a v té stejné vodě druhý den uvaříme do měkka, popř. rozvaříme.
2. Mezitím si na trošce oleje necháme zpěnit cibulku, přidáme na kostičky nakrájenou klobásu a opražíme.
3. Přidáme 2 lžíce hladké mouky a uděláme cibulovo-klobásovou jíšku.
4. Uvařený hrách rozmixujeme, doplníme vodou a přivedeme k varu.
5. Přidáme vychladlou jíšku, rozmícháme a necháme přejít varem.
6. Ochutíme solí, majoránkou, česnekem, popř. masoxem (nebo lépe vývarem).