Dušená mrkev

Dušená mrkev, která se skvěle hodí k bramborám, pečivu či vepřovým výpečkům.

Ingredience:

  • 500g mrkve
  • 2 střední cibule
  • 5 stroužků česneku
  • 1 lžíce celého kmínu
  • špetka muškátového květu
  • sůl, pepř a chilli
  • 200ml vody
  • 3 lžíce olivového oleje

 

Postup:

Cibuli nakrájíme nadrobno, hodíme do hrnce s olejem a necháme zesklovatět. Přidáme na kolečka nakrájenou mrkev, prolisovaný česnek a koření, se kterým nešetříme (hlavně s chilli, samozřejmě). Promícháme, podlijeme vodou a necháme pod pokličkou dusit doměkka. Občas je dobré směs promíchat a sledovat, zda se na dně něco nepřipaluje.