Dietní bramborový salát

Toto není salát přímo na hubnutí, jen vám nezvedne váhu při slavnostní štědrovečerní večeři.

Ingredience:

  • 800 g brambor
  • 1 malá plechovka sterilovaného hrášku
  • 4 ks sladkokyselé okurky
  • 3 ks mrkve
  • 2 ks středně velké cibule
  • 1 ks malého celeru nebo čtvrtka velkého
  • 1 ks petržele
  • 1-2 lžíce plnotučné hořčice (dle chuti)
  • 260 ml jogurtu
  • mletý pepř
  • voda
  • sůl

 

Postup:

1. Den předem uvařené brambory ve slupce oloupeme, nakrájíme na kostky.
2. Oškrábaný celer, petržel a mrkev také uvaříme v osolené vodě, po vychladnutí je nakrájíme na malé kostičky.
3. Oloupanou cibuli a okurky rovněž nakrájíme na menší kostky.
4. Ve velké míse smícháme dohromady brambory s mrkví, celerem, petrželí, cibulí, okurkami a hráškem, přidáme jogurt a jednu či dvě velké lžíce plnotučné hořčice, opět vše promícháme.
5. Nakonec salát dle chuti osolíme a okořeníme černým pepřem.
6. Dietní bramborový salát podáváme vychlazený jako přílohu, nebo i samostatný chod.