Carpaccio z lososa

Italské carpaccio z lososa.

Ingredience:

  • 350 g čerstvého lososa
  • 1 ks červené papriky
  • 1 ks žluté papriky
  • 1 ks hlávkového salátu
  • 1/2 ks svazku kopru
  • 4 lžíce olivového oleje
  • šťáva z 1 citronu
  • pepř
  • sůl

 

Postup:
1. Salát očistíme, omyjeme, osušíme a natrháme na kousky
2. Papriky omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky
3. Lososa omyjeme, osušíme ubrouskem, nakrájíme na velice tenké plátky a pokapeme citronovou šťávou
4. Pak lososa obložíme hlávkovým salátem a nakrájenými paprikami
5. Posekaný kopr smícháme s olejem, osolíme, opepříme a rozetřeme na připravené plátky lososa.