Bruschetta

Směs z rajčat a dalších ingrediencí servírovaná na opečených bagetách.

Ingredience:

  • 8 ks plátků bagety
  • 4 ks velkých rajčat
  • 4 ks stroužky česneku
  • 4 lžíce olivového oleje
  • trochu sušené dobromysli
  • čerstvě umletý černý pepř
  • sůl
  • voda na povaření rajčat

 

Postup:
1. Rajčata křížem nařízneme, krátce povaříme, ochladíme a oloupeme
2. Oloupaná rajčata rozkrájíme na čtvrtiny, odstraníme jadérka a nakrájíme na kostičky
3. Česnek oloupeme, prolisujeme a smícháme s nakrájenými rajčaty, směs osolíme
4. Plátky bagety opečeme na grilu po obou stranách dozlatova
5. Opečené bagety potřeme olivovým olejem a poklademe rajčatovou směsí
6. Nakonec bruschetty ochutím nejlépe čerstvě namletým pepřem.